冬の剪定の様子

冬の剪定の季節です。収穫後に落葉を迎えたぶどうの樹を、次の収穫に向けて形を整えていきます。枝の太さや樹の形、芽の向きを見ながら想像を膨らませて剪定をします。今年はどんなぶどうを実らせてくれるのでしょう。
自園の畑作業は、このような風景を見ながら寒さに耐えておこなっています。0度を下回る中での作業は耳が痛くなります。

農場担当者より