梅酒の仕込み

今年も梅酒を造る時期となりました！

たくさんの梅が届き、辺りは梅の爽やかな香りが漂っています。

こちらは白加賀梅です。

少し赤みのある梅が三尾紅梅です。

手作業で水洗いをし、汚れや葉っぱなどの細かいゴミを丁寧に取り除きます。

ブランデーの入ったタンクに梅を漬け込み、数ヶ月後には美味しい梅酒が出来上がります♪

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 梅酒