エステート シャルドネ 柿沢　2021

～塩尻ワイナリーフェスタ特別販売～

今年もワイナリーフェスタが５月18日・19日に開催！五一わいんブースの有料試飲で売店限定販売ワインを出品します。フェスタ気分をおうちでも♪

通販販売数：限定20本

自社農場のうち、柿沢畑の葡萄のシャルドネを使用。
果汁をステンレスタンクで低温醗酵した後、樽熟成を８カ月しました。

はっさく、夏みかんのような和柑橘の香りとシャープな酸味、樽熟成による複雑味があります。また、日本ワインに多い昆布だしのような味わいと塩味が奥に感じられた和食に合わせやすいワインです。生産本数：450本

※ろ過を最小限に醸造している為、多少オリがあります。オリは葡萄由来の成分の為、品質に問題はありません。お飲みになる前にビンを立ててオリを下げ、静かに注いでください。

柿沢農場は標高800ｍの塩尻市柿沢地区にあります。昼夜の寒暖差が大きく、水はけのよい土壌で垣根栽培を行っています。